Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / EKŞİ AŞ TARİFİ

EKŞİ AŞ TARİFİ

ekşi-aş-tarifi

Her anneme gittiğimde içlerinden biri mutlaka yapar getirir Allah razı olsun. Her yediğimde çocukluğumu hatırlarım.  Ekşili tatları sevenlerin hoşuna gidecek bir Çanakkale tatlısı.  Eskiler mürdüm eriklerini kaynata kaynata macun kıvamına getirirlermiş. O yüzden Ekşi Macun diyorlar. Rahmetli babaannem de biz küçükken bizi bu ekşi macun sayesinde kandırımış, büyüdüğümüzde anladık. Kardeşimde bende kola isterdik, yaşlı kadın köy yerinde zırt pırt nerden bulsun kolayı, ekşi macunu sulandırır verirmiş bize Tas Kolası diye…..

Ekşi Aş İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 1 su bardağı kuru erik *(kak)
  • 1 çorba kaşığı *ekşi macun veya 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 su bardağı kur üzüm
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 1 kaşık nişasta


Ekşi Aş Yapılışı:
  • 1 su bardağı bulgur 4 su bardağı su ile biraz pişirilir.
  • 1 su bardağı erik kurusu ilave edilir ve hepsi tam pişirilir.
  • Nar ekşisi sıcak su eklenerek biraz inceltilir tenceredeki bulgurlara eklenir.
  • 1 su bardağı kuru uzum, 1 çay pardağı pekmez, 10 yemek kaşığı şeker ilave edilir ve karıştırarak pişirmeye devam edilir.
  • Nişasta küçük bir kapta sulandırılır ve tatlıya eklenir.
  • İyice pişen tatlımız kaselere alınır ve soğuduktan sonra servis edilir.
          www.Sekerchat.com olarak afiyet sunariz.

Hakkında admin

Bu habere de bakabilirisiniz

Buda insan rengi farklı dini farklı ama insan

Buda insan rengi farklı dini farklı ama insan  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CLOSE
CLOSE