Malzemeler
Hazırlanışı
Tavuk parçalarını 2 – 3 parçaya bölün. Havucu önce soyun ve iyice yıkayın. Havucu yıkadıktan sonra rendeleyin. Soğanı yemeklerde kullanılacak biçimde doğrayın. Sonra yemeğinize tat verecek olan kaju, pırasa, lahana ve 1 diş sarımsağı ince kıyabildiğiniz kadar kıyarak, yemeğin üzerine serpiştirin. Tavanıza zeytinyağı döküp, soğanlarınızı 1 dakika boyunca soteleyin. 1 dakikanın sonunda üzerine tavukları ekleyin ve tahta bir kaşıkla rengi beyazlaşıncaya kadar kavurun. Sebzeler pişmeye başladığında 1 çay bardağı sıcak su ve köri sosunu karıştırarak, yemeğin üzerine ekleyin. Bu işlemden sonra tavanın üzerini kapatın ve ocağı kısın. Kısık ateşde 5-6 dakika yavaş yavaş pişirin. Bu sırada burnunuza güzel kokular gelmeye başlayacak. 6 dakikanın sonunda tavanın kapağını kaldırıp, ocağı sonuna kadar açın. Yemeğinizin tamemen suyunu çekene kadar bekleyerek, karıştırın. Artık Köri Soslu Tavuğunuz hazır. Sıcak servis etmeyi unutmayın.