Malzemeler:

• 1 adet küçük beyaz lahana,
• 10-15 adet sivri biber,
• 4-5 adet kırmızı biber,
• 8-10 adet salatalık veya kornişon turşu,
• 2-3 adet havuç,
• 1 adet küçüğünden karnabahar,
• 250 gr taze fasulye,
• 3-4 adet yeşil domates,
• Yarım su bardağı ayıklanmış sarımsak,
• Yarım su bardağı nohut,
• 1 adet limon.

Turşu Suyu İçin: 1-2 çorba kaşığı limon tuzu, 2 litre su, 1 su bardağından biraz eksik salamura tuz, 1,5 su bardağı üzüm sirkesi.

Yapılışı: Tüm sebzeleri güzelce yıkayalım. Beyaz lahanayı orta kalınlıkta doğrayalım. Sivri biberi, kırmızı biberi, içlerine turşu suyunun girmesi için uçlarından minicik keselim. Salatalıkların üzerinde bıçakla minik delikler açalım. Havuçları halka şeklinde doğrayalım. Karnabaharı parçalara ayıralım. Yeşil domatesi ister bütün isterseniz bölerek kullanabilirsiniz. Taze fasulyeyi ister bütün isterseniz bir kaç parçaya bölüp, kullanabilirsiniz.
Limonu halka şeklinde dilimleyelim. Turşuyu yapacağımız bidonun veya kavanozun dibine nohudu koyalım.
Karışık olarak sebzeleri kavanoza yerleştirelim ve aralara sarımsak serpelim.
Kavanozun kenarlarına limon dilimlerini yerleştirelim. Turşu suyu için bir kaba limon tozunu, salamura tuzu, üzüm sirkesini, suyu koyalım ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız turşu suyunu sebzelerin üzerini geçecek şekilde kavanoza dökelim ve kavanozun ağzını sıkıca kapatalım. Karışık Turşumuzu güneş görmeyen nemli olmayan bir ortamda saklayalım. Turşumuzu 30 gün sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…